Vermentino
Der Vermentino DOC 2025 von Valdifalco ist ein biologisch erzeugter Weißwein aus der Maremma im Süden der Toskana. Die Tenuta Valdifalco liegt südlich von Grosseto, unweit der Küste und teilweise in unmittelbarer Nähe zum Naturpark Uccellina. Weinberge und Olivenhaine prägen hier die mediterrane Landschaft, während die Nähe zum Meer für maritime Einflüsse und regelmäßige Küstenbrisen sorgt.
Für diesen Wein wird ausschließlich Vermentino verwendet, eine Rebsorte, die hervorragend zum warmen, sonnenreichen Klima der Maremma passt. Die Böden der Tenuta sind von rotem Lehm geprägt. Das Zusammenspiel aus mediterraner Wärme, Küstennähe und biologischer Bewirtschaftung bringt einen charaktervollen, zugleich angenehm frischen Weißwein hervor. Besonders gut begleitet er Aperitifs, Fischvorspeisen und gegrillten Fisch.
Im Glas zeigt sich der Vermentino in einem hellen, leuchtenden Strohgelb. Sein Duft ist von mediterraner Frucht geprägt und wird von einer feinen mineralischen sowie leicht salzigen Note begleitet. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und frisch, mit lebendiger Säure, klarer Frucht und einer eleganten, fein strukturierten Art.
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