Der Chardonnay IGT Selva della Tesa 2021 von Ca' del Bosco ist ein eleganter Weißwein aus der Lombardei, der mit bemerkenswerter Tiefe, Finesse und harmonischer Struktur überzeugt. Er wird ausschließlich aus Chardonnay gekeltert und stammt aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen der Franciacorta. Seit dem Jahrgang 2019 trägt der Wein den Namen Selva della Tesa, der an seinen ursprünglichen Weinberg erinnert.
Bei der Vinifikation werden die Trauben von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und vor der schonenden Pressung gewaschen. Die Gärung erfolgt in kleinen Eichenfässern, anschließend reift der Wein neun Monate auf der Hefe. Regelmäßiges Aufrühren der Feinhefe verleiht ihm zusätzliche Komplexität und Geschmeidigkeit. Eine mehrjährige Flaschenreifung rundet seine Entwicklung ab.
Im Glas präsentiert er sich in leuchtendem Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das vielschichtige Bouquet vereint reife Birnen, Zitrusfrüchte und exotische Nuancen mit feinen Anklängen von Vanille und Haselnuss. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und elegant, mit cremiger Textur, lebendiger Frische und harmonischer Mineralität. Ein langer, ausgewogener Abgang vollendet das Geschmackserlebnis.
