Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, dunkler Kirsche, Leder, Tabak und subtiler Würze
Vollmundig, komplex, mit gut integrierten Tanninen und einem langen, eleganten Abgang
Rinderschmorbraten, Hirschmedaillons, Pilzrisotto, dunkles Bio-Fleisch
Der Cabernet Franc „
Duemani“ 2021 ist ein intensiver, reinsortiger Rotwein aus der
Costa Toscana IGT, der die charakteristische Stärke, Tiefe und Eleganz der Cabernet Franc‑Traube eindrucksvoll zum Ausdruck bringt. Er wird zu
100 % aus Cabernet Franc gekeltert, einer Rebsorte, die in der Maremma‑Region rund um Riparbella außergewöhnliche Fruchtkonzentration, aromatische Komplexität und Struktur entfaltet.
Im Glas zeigt dieser Jahrgang ein leuchtendes Rubinrot mit dichter Farbstruktur, das bereits optisch seine Konzentration und Präsenz ankündigt. Die Nase beeindruckt mit einem vielschichtigen Bouquet aus reifen dunklen Beeren, insbesondere Brombeeren und Cassis, begleitet von würzigen Nuancen, fein eingebundenem Tabak, balsamischen Akzenten und subtiler Meeresluft‑Frische, die dem küstennahen Terroir geschuldet ist.
Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort: Der Duemani Cabernet Franc 2021 präsentiert sich kraftvoll und elegant zugleich, mit seidig geschmeidigen Tanninen, ausgeprägter Fruchtintensität und einer kräftigen, frisch‑salzigen Säurestruktur. Die holzgeprägte Komplexität, die aus einer 20‑monatigen Reifung in französischen Barriques (überwiegend neues Holz) resultiert, rundet das Geschmacksbild ab und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Finesse.
Dieser Cabernet Franc verbindet opulente Frucht, würzige Tiefe und elegante Struktur zu einem ausdrucksstarken, langlebigen Rotwein, der gut gereifte Fleischgerichte, Wild, geschmorte Saucen oder gereiften Käse exzellent begleitet. Dank seiner harmonischen Balance und dem intensiven Finish besitzt er ein bemerkenswertes Lagerpotenzial von mehreren Jahren.
