2025

Ewa Cuvee

Elena Walch zum Winzer

Weißwein Erfrischend, Exotisch & Aromatisch, Vielschichtig

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

13,5%

Klassifizierung:

Südtirol DOC

Trinktemperatur:

10-12°C

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig

Intensives Strohgelb mit klarem, brillantem Glanz.

Ausdrucksvolles, fein aromatisches Bouquet mit floralen Noten von Rosenblättern, begleitet von frischen Kräutern und einer dezenten würzigen Nuance.

Saftig und elegant am Gaumen, mit jugendlicher Frische, feiner Würze und harmonischer Struktur; das Finale wirkt lebendig, klar und angenehm anhaltend.

Pilzrisotto, gebratene Maispoularde mit Kräutern, Thai-Curry mit Huhn und Zitronengras.

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Südtiroler Unterland

Verschluss

Kork

SÄURE g/l

5,6

RESTZUCKER g/l

2,9

Rebsorte

60% Gewürztraminer, 20% Müller Thurgau & 20% Chardonnay

Die EWA Cuvée 2025 von Elena Walch ist eine elegante Weißwein-Cuvée aus Südtirol, die Frische und aromatische Tiefe harmonisch verbindet. Der Jahrgang setzt sich aus 60 % Gewürztraminer, 20 % Müller Thurgau und 20 % Chardonnay zusammen – eine in der Region besonders spannende Kombination. Während Gewürztraminer rund um Tramin seit Jahrhunderten zu den prägendsten Rebsorten Südtirols zählt und für seine expressive Aromatik bekannt ist, bringt Müller Thurgau aus den höher gelegenen, kühleren Lagen eine feine Frische und lebendige Spannung ein. Der Chardonnay ergänzt die Cuvée mit Struktur und Eleganz.

Die Trauben werden separat vinifiziert und erst im Frühjahr zur finalen Cuvée vereint. Die kalkhaltigen, gut drainierten Böden sowie das mediterran-alpine Klima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht verleihen dem Wein seine klare Frucht und präzise Stilistik. Auch der frühe und kompakte Jahrgang 2025 verspricht laut Weingut eine sehr ausgewogene Qualität.

Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Strohgelb. In der Nase entfalten sich florale Noten von Rosenblüten, begleitet von feinen Kräutern und einer animierenden aromatischen Frische. Am Gaumen wirkt die Cuvée saftig, elegant und lebendig, mit schöner Balance, feiner Würze und einem anhaltenden, überraschend vielschichtigen Finale.