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2022

Barolo DOCG Prapò

Paolo Scavino zum Winzer
Rotwein Gerbstoffreich, Vielschichtig
LAND/REGION
Italien,Piemont
Alkoholgehalt:
14,5%
Rebsorte:
Nebbiolo
Trinktemperatur:
18°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig
Dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen
Aromen von reifen roten Früchten, subtile florale Noten und einem Hauch von Gewürzen
Komplex und strukturiert, seidige Tannine, lebendige Säurestruktur
Fiorentina-Stea, T-Bone-Steak, Trüffel-Gerichte, Rinderfliet, Kalbswangen
Allergene
enthält Sulfite
Subregion
Barolo
Verschluss
Kork
Abfüller Informationen
Paolo Scavino, Via Alba Barolo, 157, 12060 Castiglione Falletto (CN), IT
Der Barolo DOCG Prapò 2022 von Paolo Scavino stammt aus der renommierten Einzellage Prapò in Serralunga d’Alba, einer der strukturiertesten Zonen des Barolo-Gebiets. Die Weinberge liegen auf etwa 370 Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung und sind geprägt von kalkhaltigen Mergel- und Sandböden der Lequio-Formation. Diese Bedingungen verleihen dem Wein Kraft, Tiefe und eine ausgeprägte mineralische Struktur. 
Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank mit natürlichen Hefen, gefolgt von einer Maischezeit von rund 10 bis 12 Tagen, um Farbe und Struktur optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein etwa zwei Jahre in einer Kombination aus französischen Barriques und großen Holzfässern, bevor er weiter in der Flasche ausgebaut wird. 
Die Rebsorte Nebbiolo ist die Grundlage dieses Barolo und bekannt für ihre markante Tanninstruktur, lebendige Säure und ihr enormes Reifepotenzial. Sie bringt besonders terroirgeprägte Weine hervor, die über viele Jahre hinweg an Komplexität gewinnen. Im Glas zeigt sich ein intensives Rubin- bis Granatrot. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, Rosen, balsamischen Noten und feinen Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und strukturiert mit präzisen Tanninen, frischer Säure und einem langen, mineralisch geprägten Abgang.
2022

Barolo DOCG Prapò

Paolo Scavino zum Winzer
Rotwein Gerbstoffreich, Vielschichtig

168,90 €

(112,60 €/l)

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Füllmenge
Flasche
Produktnummer: 094819

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