Tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen
Aromen von dunklen Früchten wie schwarzen Kirschen und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten von schwarzen Pfeffer, Nelken und einem Hauch von Zedernholz
Geschmacksprofil von dunklen Beeren, Kräutern, Tabak und einen langanhaltenden Abgang
Fiorentina-Steak, Hirsch-Fleisch
Allergene
enthält Sulfite
BODEN
sandig, tonig, steinig
Rebsorte
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot
Abfüller Informationen
Fattoria Le Pupille, Strada Provinciale 79, Gavorrano (GR), IT
Der Saffredi IGT 2023 aus der Fattoria Le Pupille ist ein ikonischer Supertuscan aus der Maremma in der Toskana, der zu den bekanntesten und prestigeträchtigsten Rotweinen Italiens zählt. Er ist das Ergebnis der visionären Intuition von Elisabetta Geppetti und der frühen Zusammenarbeit mit dem legendären Önologen Giacomo Tachis, die gemeinsam das Potenzial dieser Region erkannten und einen Wein schaffen wollten, der mit den großen Supertuscans wie Sassicaia und Tignanello konkurriert. Saffredi ist zugleich eine persönliche Hommage an Fredi, den inspirierenden Mentor von Elisabetta, dessen Leidenschaft für Wein sie geprägt hat.
Im Glas zeigt der Saffredi 2023 ein tiefes, intensives rubinrot mit violetten Reflexen und präsentiert eine beeindruckende aromatische Komplexität. Das Bouquet vereint dichte Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und reifen Waldbeeren mit würzigen Nuancen, subtilen Tabak‑, Zedern‑ und Gewürznoten sowie dezenten balsamischen Akzenten, die dem Boden und dem sorgfältigen Barriqueausbau entstammen.
Am Gaumen ist dieser Supertuscan vollmundig, kraftvoll und zugleich elegant, geprägt von konzentrierter Frucht, lebendiger Säure und feinkörnigen Tanninen, die ihm Struktur und Langlebigkeit verleihen. Die Kombination aus reifer Frucht, raffinierten Gewürznoten und mineralischen Untertönen sorgt für einen langen, harmonischen Abgang von großer Finesse.
Die Cuvée basiert auf einem klassischen bordelaiser Rebsortenschnitt mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, der für Tiefe, Komplexität und exzellente Lagerfähigkeit sorgt.
Mit einem Reifeausbau von rund 18 Monaten in Barriques und seinem ausgewogenen Profil ist der Saffredi 2023 ein intensiver Ausdruck des Maremma‑Terroirs, der sowohl durch seine Kraft als auch durch seine Eleganz beeindruckt und gleichzeitig die Weinphilosophie von Le Pupille – Qualität, Authentizität und Terroir‑Ausdruck – verkörpert.
