2025

Sauvignon DOC Mediaevum

Gumphof zum Winzer

Weißwein Erfrischend, Fruchtig, Mineralisch, Strukturiert

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

13%

Klassifizierung:

Südtirol DOC

Rebsorte:

Sauvignon

Trinktemperatur:

8-10°C

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig

Strohgelb mit grünem Schimmer

Stachelbeere, Holunderblüte, Grapefruit, Kräuterwürze

Trocken, frisch, mineralisch, saftig mit feiner Struktur

Salate, Spargel, leichter Fisch, vegetarische Vorspeisen

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Eisacktal

Der Sauvignon DOC Mediaevum 2025 vom Gumphof von Markus Prackwieser zeigt eindrucksvoll die alpine Stilistik des Eisacktals und zählt zu den charaktervollen Weißweinen des Weinguts. Die Trauben stammen aus steilen Weinbergen rund um Völs am Schlern und das südliche Eisacktal, wo kalkhaltige Moränenböden, Quarzporphyr und starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht ideale Bedingungen für präzise und aromatische Sauvignon-Weine schaffen. Die kühlen Nächte bewahren Frische und Aromatik, während die sonnigen Tage für Reife und Struktur sorgen.

Sauvignon Blanc hat sich in Südtirol, insbesondere in höher gelegenen Lagen, zu einer der spannendsten Weißweinsorten entwickelt. Im Eisacktal entstehen daraus oft besonders elegante und fein mineralische Interpretationen mit klarer Frucht und lebendiger Spannung. Beim Gumphof verbindet der Mediaevum Frische und Präzision mit einer ausgeprägten Herkunftsprägung. Der Name der Linie verweist auf den historischen Bezug des Hofes und unterstreicht den Fokus auf eigenständige Weine mit regionalem Charakter.

Im Glas präsentiert sich der Mediaevum 2025 frisch und vielschichtig. In der Nase zeigen sich Zitrusnoten, Stachelbeeren, weiße Blüten und feine Kräuteranklänge. Am Gaumen wirkt der Sauvignon präzise, saftig und elegant, getragen von lebendiger Säure, mineralischer Spannung und einem langen, frischen Nachhall.