2021

St. Magdalener Klassisch "Der Pfannenstiel"

Pfannenstielhof zum Winzer

Rotwein Fruchtig, Vollmundig

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

14,5%

Klassifizierung:

Südtirol DOC

Trinktemperatur:

16°C

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig

Leuchtendes Rubinrot

Rote Beeren, Kirsch‑Mandel, Hagebutte, Kirsche, Blutorange

Saftig, milde Säure, samtige Tannine, schlank, lebendig, komplex

Pizza, Südtiroler Marende (Speck, Wurst, Käse), Kalbfleisch

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Bozen und Umgebung

Verschluss

Kork

Rebsorte

95% Vernatsch, 5% Lagrein

Abfüller Informationen

Pfannenstielhof - Johannes Pfeifer, Pfannenstielweg 9, 39100 Bozen, IT

Der St. Magdalener Klassisch DOC „Der Pfannenstiel“ 2021 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus Südtirol, der eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial in dieser traditionsreichen Herkunft steckt. Die Cuvée aus 95 % Vernatsch und 5 % Lagrein vereint die charakteristische Fruchtigkeit beider Rebsorten mit bemerkenswerter Eleganz, Tiefe und Ausdruckskraft.

Am Pfannenstielhof in Bozen widmen sich Johannes und Veronika Pfeifer mit großer Leidenschaft den heimischen Rebsorten. Für diesen besonderen Wein werden die Trauben bewusst später gelesen und die Erträge niedrig gehalten. Seine Besonderheit liegt im außergewöhnlich langen Ausbau: Viereinhalb Jahre reift er im Edelstahltank und anschließend weitere sechs Monate in der Flasche. Der vollständige Verzicht auf Holz bewahrt seine Frucht und unterstreicht seinen eigenständigen Charakter. Das Ergebnis ist ein anspruchsvoller St. Magdalener, der bereits bei seiner Freigabe trinkreif ist und zugleich weiteres Lagerpotenzial besitzt.

Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen, lebendigen Rubinrot. Sein vielschichtiges Bouquet entfaltet intensive Aromen reifer Kirschen, begleitet von Lorbeer und einem feinen Hauch Kakao. Am Gaumen beeindruckt er mit konzentrierter Frucht, eleganter Würze und saftiger Frische. Seine samtigen Tannine verleihen ihm eine raffinierte Struktur, während der lange Abgang von feinen roten Beerenaromen geprägt ist.