Amarone della Valpolicella DOCG Vigne Alte
Der Amarone della Valpolicella Vigne Alte 2021 von Zeni stammt aus dem klassischen Valpolicella-Gebiet, einer traditionsreichen Weinbauregion in den Hügeln nördlich von Verona. Die Weinberge liegen auf überwiegend roten und braunen Böden, die von Kalkmergel, Basalt und Gesteinsschutt geprägt sind. Diese besonderen geologischen Bedingungen bilden die Grundlage für einen charaktervollen Rotwein aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella.
Für die Herstellung werden ausschließlich sorgfältig ausgewählte Trauben von Hand gelesen. Anschließend trocknen sie rund drei Monate in speziellen Kisten, wodurch sich ihre Inhaltsstoffe und Aromen konzentrieren. Nach der traditionellen Maischegärung mit einer Schalenkontaktzeit von etwa 20 bis 25 Tagen reift der Amarone je nach Jahrgang zwei bis vier Jahre in großen Eichenholzfässern. Diese aufwendige Herstellung verleiht ihm seine besondere Konzentration, Komplexität und elegante Struktur.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. Sein vielschichtiges Bouquet entfaltet elegante Aromen von eingelegten Früchten, Kakao und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, weich und harmonisch, mit einer angenehmen Wärme und einem kraftvollen, lang anhaltenden Abgang.
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