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2023

Blauburgunder Riserva DOC Sanct Valentin

Kellerei St. Michael-Eppan zum Winzer
Rotwein Fruchtig, Vielschichtig, Vollmundig
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
14%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Qualitätsbezeichnung:
Riserva
Rebsorte:
Pinot Noir
Trinktemperatur:
14-16°C
Tiefes Rubinrot
Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von würzigen Noten von schwarzen Pfeffer und Nelken
Vollmundig mit seidigen Tanninen, lang anhaltenden Abgang von dunkler Schokolade und leicht geröstetem Kaffee
Geschmorte Lammschulter oder -rücken, Ochsenschwanz oder kräftiger Käse.
Allergene
enthält Sulfite
Erziehungssystem
Guyot
Verschluss
Kork
BODEN
Moränenschutt- und Kalkschotterböden
SÄURE g/l
5,45
RESTZUCKER g/l
1,3
Abfüller Informationen
Kellerei St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 Eppan (BZ), IT
Der Blauburgunder Riserva DOC Sanct Valentin 2023 zählt zu den renommiertesten Rotweinen der Kellerei St. Michael-Eppan. Die Trauben stammen ausschließlich aus ausgewählten, älteren Weinbergen rund um Eppan auf 400 bis 550 Metern Meereshöhe. Kalkhaltige Moränen- und Schotterböden sowie konsequente Ertragsreduzierung schaffen die Grundlage für einen besonders ausdrucksstarken und langlebigen Blauburgunder. Nach der Gärung reift der Wein zunächst in Barrique- und Tonneaux-Fässern, bevor er nach der Assemblage weitere zehn Monate im Betontank verfeinert wird. Dieses aufwendige Ausbaukonzept verleiht ihm zusätzliche Tiefe, Struktur und Finesse. Als Riserva erfüllt er zudem die höheren Qualitäts- und Reifeanforderungen dieser Herkunftsbezeichnung.

Die Linie Sanct Valentin steht seit Jahrzehnten für die Spitzenweine der Kellerei. Für diese Selektion werden ausschließlich besonders hochwertige Trauben aus den besten Lagen verwendet. Charakteristisch für die Weine dieser Linie sind ihre Eleganz, Komplexität und ihr ausgezeichnetes Reifepotenzial. Im Glas präsentiert sich der Blauburgunder in intensivem Rubinrot. Das Bouquet erinnert an kleine rote Beeren, Walderdbeeren und Veilchen, begleitet von feinen Anklängen von Rauch und Zimt. Am Gaumen zeigt er sich würzig, geschmeidig und elegant mit einer harmonischen Struktur, feinkörnigen Tanninen und bemerkenswerter Balance. Der lange, präzise Nachhall unterstreicht die Klasse dieses charaktervollen Südtiroler Blauburgunders.
2023

Blauburgunder Riserva DOC Sanct Valentin

Kellerei St. Michael-Eppan zum Winzer
Rotwein Fruchtig, Vielschichtig, Vollmundig

39,20 €

(52,27 €/l)

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Füllmenge
Flasche
Produktnummer: 091689

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