Der Blauburgunder DOC P!geno 2023 vom Weingut Stroblhof stammt aus dem Südtiroler Überetsch und gehört zu den traditionsreichsten Weinen des Hauses. Bereits seit 1892 wird dieser Blauburgunder erzeugt. Die Trauben kommen aus drei unterschiedlichen Weinbergen in den Gemeinden Eppan und Kaltern. Ein großer Teil wächst direkt am Stroblhof auf rund 500 Metern Höhe, weitere Partien stammen unter anderem aus der Lage Sattel auf etwa 400 Metern. Das Weingut bewirtschaftet insgesamt rund sechs Hektar Rebfläche am Fuß des Mendelgebirges. Kalkhaltige Böden mit Porphyr-Einflüssen, unterschiedliche Höhenlagen und kühle Fallwinde prägen die Bedingungen der Weinberge. Im Keller setzt der Stroblhof beim Ausbau seiner Weine auf Eichenholz, das den Charakter des Weins begleiten soll, ohne ihn zu überdecken. Im Glas zeigt sich der P!geno in leuchtendem Rubinrot. Der Duft wird von Weichselkirschen und Brombeeren geprägt. Am Gaumen besitzt er ausgewogene Gerbstoffe, eine angenehme Fülle und eine geschmeidige Struktur. Der Abgang ist harmonisch und lang anhaltend.
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