2021

Saperaia

Kellerei Meran zum Winzer

Rotwein Kraftvoll, Strukturiert

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

14,5%

Trinktemperatur:

16-18°C

optimales Trinkfenster:

5 bis 10 Jahre

tiefdunkles Rubinrot mit nahezu schwarzem Kern, sehr intensiv und dicht

komplexe Nase mit dunklen Waldbeeren und reifer Kirsche, dazu feine Vanille- und Röstaromen sowie leicht würzige, erdige Nuancen

kraftvoll und strukturiert mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen, saftige dunkle Frucht trifft auf feine Würze, langer und ausgewogener Abgang

Hirschragout mit Polenta, Rindsgulasch nach Südtiroler Art, geschmorte Rinderbacken

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Meran und Umgebung

Verschluss

Kork

Rebsorte

Saperavi

Der Saperaia 2021 der Kellerei Meran ist ein charakterstarker Rotwein aus dem Meraner Raum, der die Vielfalt und Experimentierfreude der Kellerei unterstreicht. Grundlage bildet die Rebsorte Saperavi, eine ursprünglich aus Georgien stammende Rotweinsorte, die sich durch ihre intensive Farbstoffkonzentration und Struktur auszeichnet. In Südtirol ist sie eine echte Rarität und zeigt hier, begünstigt durch das alpine Klima und die warmen Lagen rund um Meran, ein eigenständiges Profil.

Die Trauben werden sorgfältig verarbeitet und der Wein anschließend im Barrique ausgebaut, wodurch zusätzliche Komplexität und Tiefe entstehen. Diese Ausbauweise verleiht dem Saperaia Struktur und unterstützt die natürliche Kraft der Sorte, ohne ihre Frucht zu überdecken.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, intensiven Rot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel mit dunklen Beeren, begleitet von Vanille und feinen Röstaromen aus dem Holz. Am Gaumen wirkt der Saperaia kraftvoll und dicht, mit gut eingebundenen Tanninen und einer harmonischen Struktur. Der Abgang ist lang und ausgewogen und unterstreicht den eleganten, zugleich ausdrucksstarken Stil dieses Weins.

2021

Saperaia

Kellerei Meran zum Winzer

Rotwein Kraftvoll, Strukturiert

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Produktnummer: 094750.

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