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2022

Cabernet Riserva DOC Graf von Meran

Kellerei Meran zum Winzer
Rotwein Komplex, Strukturiert
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
15%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Qualitätsbezeichnung:
Riserva
Rebsorte:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Trinktemperatur:
18°C
optimales Trinkfenster:
5 bis 15 Jahre
tiefdunkles, intensives Rot mit dichter, fast schwarzer Farbe
komplexe Nase mit schwarzer Johannisbeere und Wildkirsche, dazu Noten von Lakritz, Leder und feine würzige Nuancen
kraftvoll und strukturiert mit präsenten Tanninen, dichte Frucht, würzig und tief, langer und eleganter Abgang
Rind, Wildgerichte, Lamm
Allergene
enthält Sulfite
Subregion
Meran und Umgebung
Verschluss
Kork
Der Cabernet Riserva DOC Graf von Meran 2022 der Kellerei Meran stammt aus den warmen Lagen rund um Labers und den Tappeinerweg oberhalb von Meran auf 320 bis 400 Metern Höhe. Die gut durchlässigen Moränenböden und die intensive Sonneneinstrahlung bieten ideale Bedingungen für die Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, die hier kraftvolle und strukturierte Weine hervorbringen. 
Cabernet zählt in Südtirol zu den kleineren, aber besonders charakterstarken Rotweinsorten. In den warmen Lagen rund um Meran entwickelt er eine ausgeprägte Frucht und würzige Tiefe, während die alpinen Einflüsse für Frische und Balance sorgen. Eine konsequente Ertragsreduktion ist entscheidend, um die gewünschte Konzentration und Qualität zu erreichen. 
Die Bezeichnung „Riserva“ steht bei diesem Wein für eine verlängerte Reifung und höhere Qualitätsanforderungen. Nach der Gärung mit Maischekontakt erfolgt der biologische Säureabbau sowie eine längere Lagerung in Barriques und großen Eichenfässern, wodurch Struktur, Komplexität und Reifepotenzial entstehen. 
Im Glas zeigt sich ein dichtes, tiefdunkles Rot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzer Johannisbeere, Wildkirsche, Lakritz und Leder. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich weich, mit griffigen Tanninen, dichter Struktur und einem langen, eleganten Abgang.
2022

Cabernet Riserva DOC Graf von Meran

Kellerei Meran zum Winzer
Rotwein Komplex, Strukturiert

19,50 €

(26,00 €/l)

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Füllmenge
Flasche
Produktnummer: 094565

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