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2025

Weissburgunder DOC vom Stein

Castelfeder zum Winzer
Weißwein Erfrischend, Milde Säure, Vollmundig
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
13,5%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Rebsorte:
Weißburgunder
Trinktemperatur:
10-12°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig
Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Intensive Aromen von saftigen Birnen, grünen Äpfeln und einem Hauch von Zitrusfrüchten, begleitet von floralen Nuancen
Trocken, frisch und knackig am Gaumen, mit lebendiger Säure und einem angenehm langen Abgang
Aperitif, Risotto, Gemüse, gebachener Fisch und helles Flesch
Allergene
enthält Sulfite
Erziehungssystem
Spalier
Subregion
Südtiroler Unterland
Verschluss
Kork
BODEN
steinige und karge Dolomitsteinböden
SÄURE g/l
5,5
RESTZUCKER g/l
1,3
Abfüller Informationen
Castelfeder, Franz-Harpf-Straße 15, 39040 Kurtinig an der Weinstraße (BZ), IT
Der Castelfeder Weissburgunder DOC vom Stein 2025 steht für die elegante und mineralische Stilistik, die den Weißburgunder in Südtirol zu einer der wichtigsten weißen Rebsorten gemacht hat. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen im Südtiroler Unterland, deren kalkhaltige Dolomitböden dem Wein seinen Namen „vom Stein“ verleihen. Diese besonderen Bodenverhältnisse fördern eine feine Struktur und bewahren gleichzeitig die charakteristische Frische und Eleganz der Rebsorte. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben schonend gepresst, temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und anschließend sechs Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Dadurch gewinnt der Wein zusätzlich an Harmonie und Ausdruckskraft.

Im Glas zeigt sich der Weissburgunder in einem leuchtenden Hellgelb. Sein Bouquet wirkt elegant und floral, begleitet von einer feinen Fruchtaromatik. Am Gaumen überzeugt er mit einer frischen, mineralisch geprägten Säurestruktur, einer ausgewogenen Balance und einer klaren, geradlinigen Stilistik. Der harmonische und elegante Abgang unterstreicht den typischen Charakter dieses Südtiroler Weißweins und macht ihn zu einem vielseitigen Genuss.
2025

Weissburgunder DOC vom Stein

Castelfeder zum Winzer
Weißwein Erfrischend, Milde Säure, Vollmundig

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Füllmenge
Flasche
Produktnummer: 096250

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