Der Gewürztraminer Cancenai DOC 2025 vom Weingut Hans Rottensteiner ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus Südtirol, der mit intensiver Aromatik, eleganter Würze und bemerkenswerter Struktur begeistert. Diese besondere Gewürztraminer-Selektion verbindet den unverwechselbaren Charakter der Rebsorte mit der traditionsreichen Weinbaugeschichte Südtirols.
Die Trauben stammen überwiegend aus Weinbergen bei Tramin, wo die Reben auf kalkhaltigen Tonböden in südwestlich ausgerichteten Hanglagen gedeihen. Seinen Namen verdankt der Cancenai dem alten Weiler Guntschna, der einst diesen Namen trug und die Heimat von Rosl Rottensteiner war. Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben besonders langsam und schonend gepresst. Ein längerer Kontakt mit der Feinhefe unterstützt die aromatische Entwicklung und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe. Besonders gut harmoniert er mit würzigen asiatischen Gerichten und pikanten Käsesorten.
Im Glas präsentiert sich der Cancenai in einem intensiven Gelb. Sein vielschichtiges Bouquet entfaltet elegante Rosenaromen, würzige Gewürznelken und feine Honignoten. Am Gaumen begeistert er mit beeindruckender Fülle, einer dezenten Süße, harmonischer Würze und einem bemerkenswert langen Abgang.
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