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2023

Petit Manseng "Aurie"

Kellerei St. Pauls zum Winzer
Süßwein
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
10%
Klassifizierung:
Mitterberg IGT
Rebsorte:
Petit Manseng
Trinktemperatur:
8-10°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig
Allergene
enthält Sulfite
Subregion
Südtiroler Überetsch
Verschluss
Kork
SÄURE g/l
7.6
RESTZUCKER g/l
109
Abfüller Informationen
Kellerei St. Pauls, Schloss-Warth-Weg 21, 39057 St. Pauls (BZ), IT
Der Aurie Petit Manseng IGT 2023 der Kellerei St. Pauls ist ein außergewöhnlicher Süßwein aus spät gelesenen Petit-Manseng-Trauben. Die Trauben bleiben bis in den Spätherbst am Rebstock und stammen aus warmen Lagen rund um St. Pauls auf etwa 350 bis 400 Metern Höhe. Dort wachsen die rund zehn Jahre alten Reben auf kalkhaltigen Flinzböden. Die langsame Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Durch Abkühlung wird die Gärung auf natürliche Weise gestoppt, anschließend reift der Wein auf der Feinhefe. Diese Vinifikation verbindet die natürliche Süße der spät gelesenen Trauben mit einer markanten Frische. Aurie eignet sich besonders als Begleiter zu Desserts und gereiftem Käse. Im Glas präsentiert sich der Weißwein mit einer goldenen Anmutung. Das vielschichtige Bouquet erinnert an Quitte, Honig, getrocknete Marillen und Mango. Am Gaumen entsteht ein spannendes Zusammenspiel von Süße und lebendiger Säure, das dem Wein trotz seiner intensiven Frucht eine ausgewogene und elegante Wirkung verleiht.
2023

Petit Manseng "Aurie"

Kellerei St. Pauls zum Winzer
Süßwein

25,40 €

(50,80 €/l)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

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Flasche
Produktnummer: 092074

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