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2023

Chardonnay Riserva DOC Punggl "Vigna Crivelli"

Peter Zemmer zum Winzer
Weißwein Fruchtig, Vollmundig
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
14%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Qualitätsbezeichnung:
Riserva
Rebsorte:
Chardonnay
Trinktemperatur:
10-12°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig
Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen
Aromen von reifen gelben Früchten wie Aprikose und Pfirsich, subtile Noten von Vanille und geröstetem Holz
Harmonische Struktur mit sanften Tanninen
helles Fleisch, Fisch, Gemüsepfanne
Allergene
enthält Sulfite
Erziehungssystem
Guyot
Subregion
Südtiroler Unterland
Verschluss
Kork
BODEN
Schwemmlandboden aus Feinsanden mit Schluff- und Tonablagerungen
Brennwert kcal
81
Fett g
0
gesättigte Fettsäuren g
0
Kohlenhydrate g
0,8
Zucker g
0,1
Eiweiß g
0
Salz g
0
Abfüller Informationen
Peter Zemmer, Weinstraße, 24, 39040 Kurtinig an der Weinstraße (BZ), IT
Der Chardonnay Riserva DOC Punggl Vigna Crivelli 2023 vom Weingut Peter Zemmer ist ein eleganter Südtiroler Weißwein aus einer der besten Lagen rund um Magrè im Unterland. Die Trauben stammen aus der Einzellage „Vigna Crivelli“ in der Zone Punggl, wo alluviale Böden aus feinem Sand, Schluff und Lehm sowie ein ausgeprägtes Mikroklima mit starken Tag-Nacht-Unterschieden ideale Bedingungen für den Chardonnay bieten. Unterstützt wird die Qualität zusätzlich durch die gute Belüftung der Weinberge durch die Fallwinde der umliegenden Berge. 
Nach der Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet und einer kurzen Kaltmazeration unterzogen, um die Aromatik zu intensivieren. Die Gärung erfolgt teilweise in kleinen französischen Eichenfässern sowie im Edelstahl, gefolgt von einer rund 18-monatigen Reifezeit und zusätzlicher Flaschenlagerung. Diese lange Reifung ist entscheidend für die Bezeichnung „Riserva“, die für mehr Tiefe, Struktur und Lagerfähigkeit steht.
Die Rebsorte Chardonnay zählt zu den bedeutendsten internationalen Weißweinen und zeigt in Südtirol eine besonders elegante, mineralische Stilistik. Im Glas zeigt sich ein Farbspiel von Strohgelb bis Gold. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifer Aprikose und tropischen Früchten, begleitet von feinen Holznoten. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert, ausgewogen und leicht salzig mit frischer Säure, cremiger Textur und langem, harmonischem Abgang.

2023

Chardonnay Riserva DOC Punggl "Vigna Crivelli"

Peter Zemmer zum Winzer
Weißwein Fruchtig, Vollmundig

36,30 €

(48,40 €/l)

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Füllmenge
Flasche
Produktnummer: 094413

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