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2023

Blauburgunder Riserva DOC Pinzon

Peter Zemmer zum Winzer
Rotwein Fruchtig, Vielschichtig
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
13,5%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Qualitätsbezeichnung:
Riserva
Rebsorte:
Blauburgunder
Trinktemperatur:
16-18°C
optimales Trinkfenster:
5 bis 10 Jahre
Leuchtendes Rubinrot mit klarer, eleganter Struktur
Fein nach roten Beeren, Wildkirsche und dezenten balsamischen sowie würzigen Noten
Elegant, weich und harmonisch mit feinen Tanninen, frischer Säure und langem Abgang
Kalbsmedaillons, Entenbrust sowie Pilzgerichte wie Steinpilzrisotto
Allergene
enthält Sulfite
Subregion
Südtiroler Unterland
Verschluss
Kork
Der Blauburgunder Riserva DOC Pinzon 2023 vom Weingut Peter Zemmer ist ein eleganter Südtiroler Rotwein aus der renommierten Lage Pinzon bei Montan. Die Weinberge liegen auf etwa 500 Metern Höhe und sind geprägt von kalkhaltigen Böden mit Anteilen von Lehm und Humus. Das besondere Mikroklima mit nordwestlicher Ausrichtung, langen Sonnenstunden am Abend sowie starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für optimale Reifebedingungen. Zusätzlich begünstigt der warme „Ora“-Wind vom Gardasee die Gesundheit der Trauben und die aromatische Entwicklung. 
Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig entrappt und bei kontrollierter Temperatur von etwa 22–25 °C in Zementtanks vergoren. Durch regelmäßiges Umpumpen und Unterstoßen wird ein intensiver Kontakt zwischen Most und Schalen gewährleistet. Anschließend reift der Wein rund 12 Monate in französischen Barriques sowie weitere Monate im Edelstahltank und in der Flasche. Diese verlängerte Reifezeit ist charakteristisch für eine Riserva und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur.
Die Rebsorte Blauburgunder zählt zu den elegantesten Rotweinen und steht für feine Frucht, Frische und Struktur. Im Glas zeigt sich ein intensives, leuchtendes Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, Wildkirsche und feinen balsamischen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein komplex, weich und harmonisch mit eleganter Struktur und langem Abgang.
2023

Blauburgunder Riserva DOC Pinzon

Peter Zemmer zum Winzer
Rotwein Fruchtig, Vielschichtig

23,30 €

(31,07 €/l)

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Füllmenge
Flasche
Produktnummer: 094648

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