Müller Thurgau Schlossleiten Castel Juval
Der Müller-Thurgau DOP Schlossleiten Castel Juval 2025 stammt aus einer hoch gelegenen Weinbergslage direkt unterhalb von Schloss Juval im Vinschgau. Die Reben wachsen in der Lage Schlossleiten auf rund 750 bis 850 Metern Höhe und sind nach Südosten zum Schnalstal ausgerichtet. Dadurch zählt Schlossleiten zu den kühleren Lagen des Weinguts, was die frische und aromatische Ausprägung des Müller-Thurgau begünstigt. Die Weinberge von Castel Juval Unterortl werden zertifiziert biologisch bewirtschaftet; auch der Schlossleiten 2025 wird als Bio-Wein geführt. Das Weingut arbeitet auf insgesamt 4,3 Hektar und setzt im Weinberg auf viel Handarbeit sowie eine schonende Verarbeitung der Trauben, um Rebsorte und Herkunft möglichst klar zum Ausdruck zu bringen. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, klaren Weißweinton. In der Nase stehen frische grüne Äpfel und feine florale Noten im Vordergrund. Am Gaumen wirkt er lebendig und frisch, mit klarer Frucht und einer prägnanten Säure, die dem Wein einen geradlinigen und animierenden Charakter verleiht.
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