Der Granato 2023 vom Weingut Foradori ist ein charaktervoller Bio-Rotwein aus dem Trentino, der die außergewöhnliche Ausdruckskraft der Rebsorte Teroldego widerspiegelt. Seine Trauben stammen aus drei ausgewählten Weinbergsparzellen im Campo Rotaliano bei Mezzolombardo. Die alten, traditionell in Pergola erzogenen Reben wurzeln in steinigen, kiesreichen Schwemmböden. Der Name Granato ist vom Granatapfel inspiriert und verweist auf die intensive Frucht und Konzentration dieses besonderen Weins.
Die Weinberge werden biologisch und nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Die Gärung erfolgt in großen, offenen Holzbottichen. Anschließend reift der Wein 15 Monate im Holzfass, wo er seine kraftvolle Struktur und aromatische Vielschichtigkeit weiterentwickelt. Das Zusammenspiel von alten Reben, besonderer Herkunft und sorgfältigem Ausbau verleiht ihm eine bemerkenswerte Tiefe.
Im Glas zeigt sich der Granato in einem intensiven Rubinrot. Sein vielschichtiges Bouquet vereint dunkle Kirschen, schwarze Beeren und feine würzige Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert und vollmundig, mit markanten, gut eingebundenen Tanninen und lebendiger Frische. Ein langer, ausdrucksstarker Abgang rundet diesen eleganten Teroldego ab.
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