Der Anthilia 2025 von Donnafugata ist ein sizilianischer Weißwein aus dem Südwesten der Insel. Im Mittelpunkt steht Lucido, auch Catarratto genannt, ergänzt durch weitere autochthone und internationale weiße Rebsorten. Die Trauben stammen aus der Tenuta im Gebiet von Contessa Entellina sowie aus weiteren besonders geeigneten Weinlagen. Die überwiegend hügeligen Weinberge liegen auf etwa 200 bis 400 Metern Höhe und sind von lehmigen Böden, milden Wintern sowie trockenen, windigen Sommern geprägt. Nach einer schonenden Pressung wird der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein mindestens zwei Monate im Tank und rund zwei weitere Monate in der Flasche. Seine frische, vielseitige Art passt besonders gut zu Vorspeisen, rohem oder frittiertem Fisch, Gemüsegerichten, Frischkäse und hellem Fleisch. Im Glas zeigt sich der Anthilia 2025 strohgelb. Sein Duft verbindet Zitrusfrüchte und weißfleischiges Obst mit feinen floralen Noten. Am Gaumen wirkt er fruchtig, klar und lebendig, getragen von ausgeprägter Frische und einer angenehm würzigen, mineralisch wirkenden Note.
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