Eine Besonderheit des Weinguts Eichenstein ist die Kombination von traditionellem Handwerk und modernster Kellertechnik. Die Familie Schmid setzt auf nachhaltigen Weinbau und achtet darauf, die natürlichen Ressourcen zu schonen. Dies zeigt sich in der hohen Qualität der Weine, die durch sorgfältige Handlese und schonende Verarbeitung der Trauben erreicht wird.
Das Sortiment des Weinguts Eichenstein umfasst eine Auswahl an exquisiten Weinen. Besonders bekannt sind der elegante Weißburgunder, der aromatische Sauvignon Blanc und der kräftige Lagrein. Jeder dieser Weine spiegelt das Terroir und die Philosophie des Weinguts wider und überzeugt durch seine klare Struktur und feine Aromatik.