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2025

Sauvignon Blanc DOC Knott

Weingut Eichenstein zum Winzer
Weißwein Erfrischend, Exotisch & Aromatisch
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
13,5%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Trinktemperatur:
10-12°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig
Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Aromen von Stachelbeeren, Zitrusfrüchten und frisch gemähtem Gras, Nuancen von grüner Paprika und exotischen Früchten
Lebendige Säure mit einem Hauch von Grapefruit und saftiger Stachelbeere
vegetarische Gerichte, frische Sommerrollen mit Garnelen und Gemüse
Allergene
enthält Sulfite
Erziehungssystem
Guyot
Subregion
Meran und Umgebung
Verschluss
Kork
BODEN
Porphyr-Quarz, Granit
SÄURE g/l
6,1
RESTZUCKER g/l
0,5
Abfüller Informationen
Eichenstein, Katzensteinstraße 34, 39012 Meran (BZ), IT
Der Sauvignon DOC Knott 2025 vom Weingut Eichenstein stammt aus der Lage Knott in Marling bei Meran und spiegelt den alpinen Charakter Südtirols auf elegante Weise wider. Die Weinberge profitieren von einem besonderen Zusammenspiel aus mediterranem Klima und kühlen Einflüssen der umliegenden Bergwelt, wodurch die Trauben ihre Frische und Ausdruckskraft bewahren. Der Ausbau im Edelstahltank sorgt dafür, dass die sortentypische Aromatik und die klare Mineralität unverfälscht erhalten bleiben. So entsteht ein Sauvignon, der die Herkunft und das Terroir präzise widerspiegelt. Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb. Das Bouquet wird von eleganten Noten von Grapefruit, frischer Zitronenschale und feinen Anklängen von Brennnessel geprägt. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und harmonisch, getragen von einer angenehmen Säure, einer ausgeprägten Mineralität und einem saftigen Trinkfluss. Der lange, frische und präzise Abgang verleiht diesem Sauvignon Blanc eine besondere Eleganz und Vielschichtigkeit.
2025

Sauvignon Blanc DOC Knott

Weingut Eichenstein zum Winzer
Weißwein Erfrischend, Exotisch & Aromatisch

19,90 €

(26,53 €/l)

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Füllmenge
Flasche
Produktnummer: 096160

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