Sauvignon DOC Oberberg
Der Sauvignon DOC Oberberg 2022 vom Weingut Kornell ist ein herausragender Sauvignon Blanc, der durch seine Eleganz und seinen Charakter besticht. Dieser Wein wird aus 100% Sauvignon Blanc Trauben hergestellt, die auf einem südöstlich ausgerichteten Hang in Eppan Berg auf 500 Metern Höhe gedeihen. Die Rebsorte Sauvignon Blanc ist bekannt für ihre aromatische Vielfalt und frische Säure, und genau diese Eigenschaften kommen im Oberberg 2022 wunderbar zur Geltung.
Typisch für diesen Wein sind seine mineralischen und fruchtigen Noten. Im Glas zeigt er sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und tiefgründig, mit Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit und Tomatenblättern, ergänzt durch einen Hauch von Minze und Salbei. Am Gaumen präsentiert er sich körperreich und komplex, mit salzigen Noten, extremer Fülle und Eleganz.
Der Abgang ist kraftvoll und mineralisch, was diesen Wein zu einem besonderen Genuss macht. Der Oberberg 2022 von Kornell reift ausschließlich in Edelstahltanks, was seine Frische und die klaren, präzisen Aromen unterstützt. Diese Vinifikationstechnik betont die natürliche Säure und die intensiven Fruchtnoten des Sauvignon Blanc.
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