2025

Weißburgunder DOC

Kellerei St. Pauls zum Winzer

Weißwein Erfrischend, Fruchtig, Mineralisch

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

13,5%

Klassifizierung:

Südtirol DOC

Rebsorte:

Weißburgunder

Trinktemperatur:

10-12°C

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig

Brillantes Strohgelb mit klaren, leicht grünlichen Reflexen.

Frische Aromen von grünem Apfel, Birne und Pfirsich mit feinen floralen Noten.

Saftig und ausgewogen mit lebendiger Frische, feiner Frucht und elegantem, harmonischem Abgang.

Sehr passend zu Forelle, Schlutzkrapfen mit Spinat und Ricotta oder leichten Geflügelgerichten.

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Südtiroler Überetsch

Verschluss

Kork

Der Weißburgunder DOC 2025 der Kellerei St. Pauls ist ein klassischer Weißwein aus Südtirol, der die Eleganz und Frische dieser Burgundersorte besonders klar zum Ausdruck bringt. Die Trauben stammen aus Weinbergen rund um St. Pauls und den Hügellagen des Überetsch, die sich auf etwa 300 bis 500 m Höhe befinden. Die dort verbreiteten Moränenschuttböden speichern Wärme und schaffen gemeinsam mit den alpinen Temperaturunterschieden ideale Bedingungen für den Anbau von Weißburgunder.

Der Wein wird aus 100 % Weißburgunder (Pinot Bianco) gekeltert. Diese Rebsorte gehört zur großen Burgunderfamilie und entstand ursprünglich als Mutation des Pinot Noir. Heute zählt sie zu den wichtigsten Weißweinsorten Europas und wird besonders in Südtirol geschätzt, da sie hier Weine mit feiner Frucht, klarer Struktur und guter Lagerfähigkeit hervorbringen kann.

Bei der Kellerei St. Pauls erfolgt die Gärung langsam und temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die frische Frucht und die typischen Sortenaromen zu bewahren. Dadurch entsteht ein Weißwein, der die typische Stilistik Südtirols widerspiegelt: präzise, frisch und mineralisch geprägt.

Im Glas zeigt sich der Wein brillant strohgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von grünem Apfel, Birne und Pfirsich, begleitet von feinen floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Weißburgunder saftig und geradlinig, mit lebendiger Frische und einer dezenten mineralischen Note. Der harmonische, elegante Abgang unterstreicht den ausgewogenen Charakter dieses Südtiroler Weißweins.

2025

Weißburgunder DOC

Kellerei St. Pauls zum Winzer

Weißwein Erfrischend, Fruchtig, Mineralisch

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Produktnummer: 095208

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