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2025

Sauvignon DOC

Kellerei St. Pauls zum Winzer
Weißwein Fruchtig, Mineralisch
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
13,5%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Trinktemperatur:
10-12°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig
Helles Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, klar und brillant.
Aromatische Noten von Holunderblüte, Stachelbeere und Grapefruit mit feinen Kräuteranklängen.
Frisch und lebendig mit präziser Frucht, lebendiger Säure und mineralischem, elegantem Abgang.
Sehr passend zu Spargelgerichten, Ziegenkäse oder gegrillter Forelle.
Allergene
enthält Sulfite
Subregion
Südtiroler Überetsch
Verschluss
Kork
Der Sauvignon DOC 2025 der Kellerei St. Pauls ist ein aromatischer Weißwein aus Südtirol, der die frische und klare Stilistik der Weinberge rund um St. Pauls im Überetsch widerspiegelt. Die Trauben stammen aus Weinbergen in Höhenlagen zwischen etwa 300 und 700 m, wo unterschiedliche Böden aus Moränenschutt, Porphyr und Dolomit sowie das alpine Klima ideale Bedingungen für den Weinbau schaffen. Die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Entwicklung intensiver Aromen und bewahren gleichzeitig die lebendige Säure der Trauben. 
Der Wein wird aus 100 % Sauvignon Blanc gekeltert. Diese international verbreitete Rebsorte ist bekannt für ihre ausgeprägte Aromatik und ihre frische Säurestruktur. Besonders in Südtirol entstehen daraus präzise Weißweine mit klarer Frucht, Kräuteranklängen und mineralischer Eleganz. 
Im Glas zeigt sich der Sauvignon in hell strohgelber Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich typische Aromen von Holunderblüte, Grapefruit und Stachelbeere, begleitet von feinen Kräuter- und Grasnoten. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und lebendig, mit klarer Frucht, lebhafter Säure und mineralischer Struktur. Der präzise und elegante Abgang unterstreicht den aromatischen Charakter dieses Südtiroler Sauvignon.
2025

Sauvignon DOC

Kellerei St. Pauls zum Winzer
Weißwein Fruchtig, Mineralisch
Neu

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Füllmenge
Flasche
Produktnummer: 095203

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