Der Castel Campan 2023 von Manincor ist ein außergewöhnlicher, biologisch und biodynamisch erzeugter Rotwein aus Südtirol, der mit beeindruckender Tiefe, Eleganz und Finesse begeistert. Diese exklusive Cuvée aus 87 % Cabernet Franc und 13 % Merlot vereint die besonderen Eigenschaften zweier erstklassiger Weinbergslagen zu einem charaktervollen und ausdrucksstarken Spitzenwein.
Der Cabernet Franc stammt aus der hoch gelegenen Lage Langeben am Manincor-Hügel, wo das kühlere Klima für eine besonders feine Frucht und elegante Würze sorgt. Der Merlot wächst auf dem warmen Südosthang Tatzenschroat, dessen alte Rebstöcke dem Wein zusätzliche Fülle und Geschmeidigkeit verleihen. Trotz der wechselhaften Witterung brachte der Jahrgang 2023 hervorragend ausgereifte Trauben hervor. Die spontane Maischegärung in Holzbottichen, eine vierwöchige Mazeration und die anschließende 20-monatige Reifung in Barriques verleihen diesem besonderen Rotwein seine vielschichtige Struktur und sein bemerkenswertes Reifepotenzial.
Im Glas präsentiert sich der Castel Campan in einem leuchtenden, tiefen Purpurrot. Das vielschichtige Bouquet entfaltet verführerische Aromen von roten und schwarzen Beeren, begleitet von orientalischen Gewürzen sowie feinen Nuancen von Leder und Tabak. Am Gaumen begeistert er mit kraftvoller Struktur, samtigen Tanninen und beeindruckender Dichte. Ein lang anhaltender, fruchtbetonter Abgang rundet dieses außergewöhnliche Geschmackserlebnis harmonisch ab.
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