Weissburgunder Platt & Riegl
Der Weißburgunder DOC Platt & Riegl 2025 der Kellerei Girlan stammt aus ausgewählten Weinbergen im Überetsch auf 450 bis 550 Metern Höhe. Die gut belüfteten Lagen verteilen sich auf unterschiedliche Bodentypen: Auf der östlichen Seite prägen vulkanische Porphyrböden die Weinberge, auf der westlichen Seite kalkhaltige Lehmböden. Diese Kombination verleiht dem Wein seinen eigenständigen Charakter. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern in die Kellerei gebracht. Nach der Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation geklärt. Die Gärung erfolgt teilweise im Edelstahltank und teilweise im großen Holzfass. Anschließend reift der Wein sieben Monate auf der Feinhefe. In einzelnen Holzfässern findet zudem der biologische Säureabbau statt. Im Glas wirkt der Platt & Riegl klar und frisch. Das Aroma ist fein und zurückhaltend, mit fruchtigen Akzenten und mineralischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich delikat, frisch und zugleich voll, mit harmonischer Struktur und ausgewogenem Körper.
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