Pinot Grigio DOC Porer BIO
Der Pinot Grigio DOC Porer BIO 2023 von Alois Lageder ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Essenz des Südtiroler Terroirs und die Innovation des Weinguts perfekt verkörpert. Hergestellt aus der Rebsorte Pinot Grigio, auch bekannt als Grauburgunder oder Pinot Gris, zeigt dieser Wein die typischen Merkmale dieser edlen Traube. Die Trauben stammen aus den besten Lagen in Margreid und Salurn, die auf Höhen von 230 bis 240 Metern über dem Meeresspiegel liegen.
Der Wein präsentiert sich in einer strohgelben Farbe mit leicht rötlichem Schimmer. Der Duft ist dezent aromatisch mit einem ausgeprägten Bouquet von Melone und Pfirsich, begleitet von würzigen und mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er sich körperreich, frisch-fruchtig und trocken, mit einer lebhaften Spannung und viel Frische.
Typisch für diesen Wein ist seine komplexe Vinifikation. Ein Teil der Trauben wird sofort gepresst, ein weiterer Teil bleibt für 15 Stunden in Kontakt mit den Schalen, und ein dritter Teil bleibt rund ein Jahr in Kontakt mit Stängeln und Schalen. Diese Methode verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der Wein reift etwa neun Monate auf der Feinhefe, teils in großen Holzfässern und teils in Edelstahltanks.
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