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2019

Piwi Cuvée Gandfels

Thomas Niedermayr - Hof Gandberg zum Winzer
Rotwein Erfrischend, Fruchtig
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
13%
Trinktemperatur:
16-18°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig
Strohgelb
Aromen von reifen Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette
Noten von saftigen weißen Pfirsichen und Aprikosen
Rosa gebratene Entenbrust, Pastagerichte
Allergene
enthält Sulfite
BIO
Ja
Erziehungssystem
Guyot, Kordon
Subregion
Südtiroler Überetsch
Vegan
Ja
Verschluss
Dreh - und Schraubverschluss
BODEN
Eppan Berg, bei den Eislöchern. Hof Gandberg, 520 m ü.d.M. Lehmiger, kalkreicher, tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein
SÄURE g/l
5,9
RESTZUCKER g/l
< 1
Rebsorte
Cabernet Cortis, Cabernet Cantor
Abfüller Informationen
Thomas Niedermayr, Schulthauser Weg 1, 39057 Eppan (BZ), IT
Öko Kontrollnummer
IT‑BIO‑013
Der Piwi Cuvée Gandfels BIO 2019 von Thomas Niedermayr verbindet innovative PIWI-Rebsorten mit der alpinen Stilistik Südtirols und zeigt eindrucksvoll das Potenzial nachhaltiger Weine aus dem Überetsch. Die Cuvée stammt vom Hof Gandberg bei Eppan, wo mineralreiche Dolomit- und Kalkböden sowie die kühlen Fallwinde der umliegenden Berge für Frische und Spannung sorgen. Als PIWI-Wein basiert Gandfels auf pilzwiderstandsfähigen Rebsorten wie Cabernet Cortis und Cabernet Cantor, die einen besonders naturnahen und biologischen Weinbau ermöglichen. 

Im Gegensatz zu vielen klassischen Cuvées aus internationalen Rebsorten entwickelt Gandfels einen eigenständigen Charakter mit alpiner Präzision und markanter Mineralität. Die PIWI-Rebsorten zeigen sich hier nicht nur nachhaltig im Weinberg, sondern bringen auch aromatische Tiefe und Frische ins Glas. Der Ausbau erfolgt mit spontaner Gärung und langer Reifezeit im Holzfass, wodurch Struktur und Komplexität zusätzlich gefördert werden.

Im Glas präsentiert sich der Gandfels 2019 in einem tiefen Rubinrot mit lebendiger Klarheit. Das Bouquet erinnert an dunkle Waldbeeren, rote Johannisbeeren, Kräuter und feine würzige Nuancen, begleitet von subtilen erdigen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, elegant und vielschichtig mit feiner Tanninstruktur, saftiger Frucht und einer leicht salzigen Mineralität. Der lange Nachhall verbindet alpine Frische mit würziger Tiefe und macht den Gandfels zu einem charaktervollen PIWI-Rotwein mit großem Wiedererkennungswert.
2019

Piwi Cuvée Gandfels

Thomas Niedermayr - Hof Gandberg zum Winzer
Rotwein Erfrischend, Fruchtig
BIO
Regulärer Preis:

28,60 €

(38,13 €/l)

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Flasche
Produktnummer: 082458

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