Der Falkenstein Weissburgunder DOC 2022 stammt aus den sonnenverwöhnten Höhenlagen des Vinschgaus in Südtirol. Oberhalb von Naturns bewirtschaftet die Familie Pratzner steile, terrassierte Weinberge, deren alpines Klima und mineralreiche Böden den eigenständigen Charakter dieses Weißweins prägen. Die Reben wachsen auf 600 bis 900 Metern Höhe auf sandigen Böden mit Granit, Gneis, Schiefer, Glimmer und Quarz. Nach der sorgfältigen Handlese vergärt der Wein in großen Akazienholzfässern und reift dort zehn Monate auf der groben Hefe. Eine anschließende zwölfmonatige Flaschenlagerung verleiht ihm zusätzliche Reife und Ausdruckskraft. Im Glas präsentiert sich der Falkenstein Weissburgunder in einem leuchtenden Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Sein Duft verbindet reife Äpfel, saftige Birnen und frische Zitrusfrüchte mit dezenten mineralischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich saftig und elegant, mit gehaltvoller Säure, lebendiger Frische und einer harmonischen, fein strukturierten Frucht.
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