Cabernet Sauvignon Riserva DOC Weinegg
Der Cabernet Sauvignon Riserva DOC Weinegg 2023 vom Weingut Thurnhof ist ein kraftvoller Rotwein aus Südtirol, der aus Cabernet Sauvignon und einem kleinen Anteil Merlot gekeltert wird. Seinen Namen verdankt er der mittelalterlichen Burg Weineck, die einst in der Nähe des Weinguts stand. Die Weinberge liegen am sonnigen Südhang des Virglberges bei Bozen, wo tiefgründige Porphyrschuttböden und eiszeitliche Moränenablagerungen die Reben prägen.
Die Trauben werden erst bei fortgeschrittener Reife gelesen. Nach einer langen Gärung im Edelstahltank reift der Wein 12 bis 18 Monate in kleinen und größeren Eichenfässern. Eine anschließende Flaschenlagerung verleiht ihm zusätzliche Reife und unterstützt seine vielschichtige Entwicklung. Sein beachtliches Lagerpotenzial macht ihn auch für eine längere Aufbewahrung interessant.
Im Glas zeigt sich der Weinegg in einem kräftigen Dunkelrot. Das intensive Bouquet erinnert an schwarze Johannisbeeren, Holunderbeeren und Brombeeren. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert und vollmundig, mit ausgeprägten Tanninen, tiefgründiger Frucht und einem kraftvollen, lang anhaltenden Charakter.
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