Der Blauburgunder Riserva PN 2022 vom Weingut Pitzner ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus Südtirol, der Eleganz, Finesse und bemerkenswerte Tiefe vereint. Dieser reinsortige Blauburgunder stammt aus der Lage Oberplanitzing, wo die Reben auf rund 450 Metern Höhe auf sandig-lehmigen Böden mit Moränenschotter und Kalkablagerungen gedeihen.
Die 20 bis 35 Jahre alten Rebstöcke liefern die Grundlage für einen charaktervollen Wein mit besonderem Reifepotenzial. Nach einer fünftägigen Kaltmazeration erfolgt die spontane Gärung in offenen Gärbehältern. Anschließend durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau und reift 14 Monate in 500-Liter-Tonneaux. Die Bezeichnung Riserva steht für die verlängerte Reifezeit, die dem Blauburgunder zusätzliche Komplexität und Harmonie verleiht.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem saftigen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das elegante Bouquet entfaltet feine Aromen von Waldbeeren und Kirschen, begleitet von würzigen Kräutern und dezenten Rauchnoten. Am Gaumen begeistert er mit einer filigranen Struktur, ausgewogener Frische und einer feinwürzigen Mineralität. Sein saftiger, lang anhaltender Abgang macht diesen Riserva zu einem besonderen Genusserlebnis.
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