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2025

Omnes Dies Cuvée

Klosterkellerei Neustift zum Winzer
Weißwein
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
11,5%
Klassifizierung:
Mitterberg IGT
Trinktemperatur:
10-12°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig
Klar, strohgelb
Weißer Pfirsich, Zitrusfrüchte, florale Akzente, dezente Mineralität
Ausgewogen, lebendige Säure, sanfte, runde Textur, langanhaltender, erfrischender Abgang
Leichte Vorspeisen, frische Sommersalate, gegrillter Fisch, mediterranes Gemüse
Allergene
enthält Sulfite
Subregion
Eisacktal
Verschluss
Kork
SÄURE g/l
5.3
RESTZUCKER g/l
2.3
Rebsorte
50% Müller Thrugau, 50% Goldmuskateller
Brennwert kcal
68
Kohlenhydrate g
1,1
Zucker g
0,2
Eiweiß g
geringe Mengen
Salz g
geringe Mengen
Der Omnes Dies Mitterberg IGT 2025 ist eine leichte, lebendige Weißweincuvée aus dem Brixner Talkessel. Müller-Thurgau und Goldmuskateller prägen seinen aromatischen und zugleich geradlinigen Stil. Die Weinberge liegen auf 700 bis 900 Metern Höhe und sind nach Süden, Südosten und Südwesten ausgerichtet. Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit bilden die Grundlage für seinen alpinen Charakter. Die Trauben werden Mitte September gelesen. Gärung und Reifung erfolgen im Edelstahltank, wodurch Frische und klare Frucht erhalten bleiben. Nach sechs Monaten Ausbau zeigt sich ein zugänglicher Weißwein für gesellige Runden und sommerliche Gerichte. Eine Serviertemperatur von 8 bis 10 °C bringt seine lebhafte Art besonders gut zur Geltung. Im Glas erscheint der Wein grüngelb. Der Duft verbindet reifen Pfirsich mit Zitrusfrüchten und einer feinen Muskatnote. Am Gaumen wirkt er saftig, frisch und angenehm leicht, mit klarer Frucht, lebendiger Spannung und einem erfrischenden, harmonischen Ausklang.
2025

Omnes Dies Cuvée

Klosterkellerei Neustift zum Winzer
Weißwein

10,20 €

(13,60 €/l)

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Produktnummer: 096463

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