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2022

Cabernet Riserva DOC

Hans Rottensteiner zum Winzer
Rotwein Kraftvoll, Strukturiert
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
13,5%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Qualitätsbezeichnung:
Riserva
Trinktemperatur:
16-18°C
optimales Trinkfenster:
5 bis 10 Jahre
sattes, dunkles Granatrot
intensive Noten von Johannisbeere, dezente Kräuterwürze, leicht würziger Eindruck
kräftig, rund und anhaltend, mit weichen Gerbstoffen und guter Struktur
Rindergulasch, Wildragout, gereifter Bergkäse
Allergene
enthält Sulfite
Erziehungssystem
Pergel
Subregion
Bozen und Umgebung
Verschluss
Kork
SÄURE g/l
5,0
RESTZUCKER g/l
2,0
Rebsorte
75% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc
Der Cabernet Riserva DOC 2022 von Hans Rottensteiner stammt aus Südtirol und wird aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc gekeltert. Die Reben wachsen auf alluvialen Böden nahe Bronzoll, wo die relativ warmen Lagen den spät reifenden Cabernet-Sorten gute Bedingungen bieten. Der Ausbau als Riserva verleiht dem Wein zusätzliche Ruhe, Tiefe und Struktur: Nach der Gärung reift er 15 Monate in großen Eichenfässern, wodurch sich Frucht, Würze und Gerbstoffe harmonisch verbinden. Dieser Südtiroler Rotwein passt besonders gut zu kräftiger Küche, etwa zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten und würzigem Käse. Er ist ein vielseitiger Begleiter für herzhafte Speisen, bleibt dabei aber klar vom Charakter der Rebsorten und des Herkunftsgebiets geprägt. Im Glas zeigt er sich in sattem Granatrot. Der Duft ist intensiv, mit Noten von roter und schwarzer Johannisbeere sowie einer leicht kräuterigen Nuance. Am Gaumen wirkt er voll, anhaltend und rund, mit weichen Gerbstoffen und einem kräftigen, ausgewogenen Eindruck.
2022

Cabernet Riserva DOC

Hans Rottensteiner zum Winzer
Rotwein Kraftvoll, Strukturiert
Neu

14,40 €

(19,20 €/l)

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Füllmenge
Flaschen
Produktnummer: 096557

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