Valpolicella Classico DOC
Der Valpolicella Classico DOC 2025 von Le Salette entsteht aus Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina und Molinara. Die Trauben stammen aus Weinbergen der Valpolicella Classica, wo Le Salette seit Generationen eigene Rebflächen bewirtschaftet. Die traditionellen Rebsorten der Region stehen dabei klar im Mittelpunkt und prägen den unkomplizierten, fruchtbetonten Charakter dieses Rotweins. Le Salette Wines Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Vinifikation bleibt der Wein zunächst im Edelstahltank und erhält anschließend eine weitere Reifephase in der Flasche. In den Weinbergen kommen sowohl Pergola- als auch Guyot-Erziehung zum Einsatz. Der Stil ist bewusst frisch, jung und vielseitig und eignet sich damit besonders gut als zugänglicher Begleiter zu unterschiedlichen Speisen. Le Salette Wines Im Glas zeigt sich der Valpolicella in Rubinrot. In der Nase stehen frische Fruchtaromen mit Kirsche sowie Anklängen von Brombeere und getrockneter Frucht im Vordergrund. Am Gaumen wirkt er weich und ausgewogen, mit lebendiger Säure und einem angenehm fruchtigen, leicht zugänglichen Charakter.
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