Franciacorta DOCG Vintage Collection Satén
Der Franciacorta Brut Satèn Vintage Collection 2021 von Ca' del Bosco vereint die Eleganz der lombardischen Schaumweintradition mit höchster handwerklicher Präzision. Die Cuvée besteht aus 85 % Chardonnay und 15 % Pinot Bianco, die aus 27 ausgewählten, biologisch zertifizierten Weinbergen der Franciacorta stammen.
Die Bezeichnung Satèn steht für einen besonders seidigen, cremigen Stil mit einer außergewöhnlich feinen Perlage. Seit dem Jahrgang 2008 gehört dieser charaktervolle Schaumwein zur renommierten Vintage Collection des Weinguts. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und vor der schonenden Pressung in einem speziellen Verfahren gewaschen und getrocknet. Die Grundweine vergären in kleinen Eichenfässern und reifen dort fünf Monate. Anschließend wird die Cuvée zusammengestellt und durchläuft die traditionelle Flaschengärung. Eine durchschnittlich 53-monatige Hefelagerung verleiht dem Franciacorta zusätzliche Tiefe, Eleganz und eine besonders geschmeidige Textur.
Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Sein vielschichtiges Bouquet entfaltet Aromen von gelbem Apfel, reifem Pfirsich, Mandelgebäck und feinen Brioche-Noten. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, cremig und elegant, mit lebendiger Frische, zarten Röstaromen und einem angenehm langen, ausgewogenen Abgang.
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