Strahlendes Goldgelb mit glänzenden Reflexen
Aromen von reifen exotischen Früchten wie Ananas und Mango, begleitet von subtilen floralen Noten und einem Hauch von Vanille
Vollmundig und cremig, mit saftigen Noten von Pfirsich und reifen Äpfeln
Fischgerichte, weißes Fleisch (Hähnchenbrust),gebratene Garnelen mit Mango-Avocado-Salsa
Der Chiarandà DOP 2023 –
Donnafugata ist ein ausdrucksstarker, charaktervoller Weißwein aus der Contessa Entellina DOC im
Südwesten Siziliens, den Donnafugata aus der internationalen Rebsorte Chardonnay keltert. Dieser Wein zählt zu den Prestige-Weißweinen des Hauses und vereint mediterranen Ausdruck mit großer Tiefe, Struktur und Reife. Die Trauben wachsen auf kalk- und tonhaltigen Böden der Tenuta di Contessa Entellina und benachbarter Lagen, wo warme, trockene Sommer und milde Winter ein ideales Klima für Chardonnay bieten und ihm eine ausgewogene Frucht sowie markante Mineralität verleihen. Der Ausbau erfolgt in
Kombination aus Edelstahltanks und Holz (Barriques), gefolgt von einer längeren Flaschenreife, die dem Wein Komplexität und Harmonie verleiht.
Die Rebsorte Chardonnay zeigt sich im Glas mit einer leuchtenden strohgelben Farbe und zarten goldenen Reflexen. Die Nase ist intensiv und vielfältig: es eröffnen sich Noten von Zitrusfrüchten und reifer gelber Frucht, begleitet von mediterranen Kräutern und feinen Anklängen von gerösteten Haselnüssen und Vanille, die vom langen Ausbau herrühren. Dieses komplexe Aromenspiel verleiht dem Wein Tiefe und Raffinesse.
Am Gaumen präsentiert sich der Chiarandà DOP breit und strukturiert, mit einer angenehm spürbaren Säure und einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Würze und mineralischer Frische. Die Textur ist reich und zugleich elegant, getragen von einer angenehmen salzigen und mineralischen Komponente, die den Geschmack prägt und das lange, nuancenreiche Finish unterstützt. Insgesamt wirkt dieser Chardonnay kraftvoll, vielschichtig und langlebig – ein Weißwein mit großer Präsenz, der sowohl solo genossen als auch zu Fisch-, Meeresfrüchte- und Geflügelgerichten stilvoll kombiniert werden kann.
