Der Libera i Sensi Bianco BIO 2024 von Sergio Arcuri ist ein charaktervoller biologischer Weißwein aus Kalabrien, der mediterrane Frische mit einer ausdrucksstarken Struktur vereint. Er wird ausschließlich aus der Rebsorte Greco Bianco gekeltert und stammt aus Weinbergen rund um Cirò Marina. Die kalk- und tonhaltigen Böden mit rotem Sand prägen die Herkunft dieses besonderen Weißweins.
Die Trauben wachsen auf Rebstöcken mit einem durchschnittlichen Alter von 27 Jahren und werden nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet. Bei der Vinifikation verbleiben rund 20 Prozent der Trauben vier Tage auf den Schalen. Anschließend erfolgt die spontane Gärung in Zementbehältern. Der Wein reift vier Monate im Edelstahltank und weitere drei Monate in der Flasche. Diese schonende Verarbeitung bewahrt seinen ursprünglichen Charakter und seine natürliche Frische.
Im Glas präsentiert er sich in leuchtendem Strohgelb. Sein Bouquet vereint weiße Blüten und gelbfleischige Früchte mit feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und lebendig, mit saftiger Frucht, erfrischender Säure und ausgeprägter Salzigkeit. Ein langer, angenehm frischer Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab.
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