Der Merlot DOC 2023 vom Weingut Alois Lageder ist ein eleganter Bio-Rotwein aus Südtirol, der die fruchtige und würzige Persönlichkeit der Rebsorte Merlot zum Ausdruck bringt. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Margreid und Auer, auf einer Höhe zwischen 210 und 280 Metern. Sandige, steinige und kalkhaltige Böden bieten günstige Voraussetzungen für die Reifung der Trauben. Besonders in Margreid besitzt der Merlot-Anbau eine lange Tradition. Die Maischegärung erfolgt in Edelstahltanks. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein rund zwölf Monate in Edelstahlbehältern, Beton und Holzfässern. Diese Kombination verschiedener Ausbaugefäße unterstützt die Entwicklung seiner harmonischen Struktur und bewahrt seinen sortentypischen Charakter. Im Glas präsentiert sich der Merlot in einem klaren, dunklen Kirschrot. Sein dezentes Bouquet verbindet fruchtige Beerenaromen mit feinen würzigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig, saftig und ausgewogen, mit angenehmer Frucht, lebendiger Würze und einer harmonischen Struktur.
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