2025

Grauvernatsch DOC

Kellerei St. Pauls zum Winzer

Rotwein Erfrischend, Fruchtig

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

12,5%

Klassifizierung:

Südtirol DOC

Rebsorte:

Grauvernatsch

Trinktemperatur:

16-18°C

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig

Helles Rubinrot mit klarer, leichter Erscheinung.

Feine Aromen von roten Beeren und Kirsche mit zarten floralen Noten.

Leicht und frisch mit saftiger Frucht, milder Struktur und sehr weichen Tanninen.

Sehr passend zu Südtiroler Speck mit Schüttelbrot, Schlutzkrapfen mit Spinat und Ricotta oder einer klassischen Marende mit Käse und Bauernbrot.

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Südtiroler Überetsch

Verschluss

Kork

Der Grauvernatsch DOC der Kellerei St. Pauls ist ein traditioneller Südtiroler Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Grauvernatsch. Die Weinberge liegen rund um St. Pauls im Überetsch auf warmen, lehmhaltigen Böden in Höhenlagen von etwa 350 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Böden speichern Wärme und bieten ideale Bedingungen für die Vernatsch-Familie, die seit Jahrhunderten zu den klassischen Rebsorten Südtirols zählt. Nach der Lese werden die Trauben schonend verarbeitet und bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren, wodurch die frische Frucht und die sortentypische Aromatik besonders gut erhalten bleiben.

Die Rebsorte Grauvernatsch, eine Variante der Vernatsch-Familie, ist für elegante und eher leichte Rotweine bekannt. Weine aus dieser Sorte zeigen meist moderate Säure, weiche Tannine und eine ausgeprägte Trinkfreude. Gerade im Überetsch bringt sie besonders harmonische und zugängliche Weine hervor.

Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Rubinrot. In der Nase zeigen sich florale Noten und Aromen von roten Beeren. Am Gaumen wirkt der Grauvernatsch frisch und ausgewogen mit moderater Säure, feiner Frucht und einem leichten, harmonischen Abgang, der den Wein besonders zugänglich und angenehm zu trinken macht.

2025

Grauvernatsch DOC

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Rotwein Erfrischend, Fruchtig

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Produktnummer: 095186

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