2025

Kalterersee Auslese DOC

Kellerei St. Pauls zum Winzer

Rotwein Erfrischend, Fruchtig

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

12,5%

Klassifizierung:

Südtirol DOC

Rebsorte:

Vernatsch

Trinktemperatur:

16°C

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig

Helles Rubinrot mit klarer, leichter Erscheinung.

Fruchtige Aromen von Kirsche und roten Beeren mit feinen floralen Noten.

Leicht und frisch mit saftiger Frucht, weichen Tanninen und lebendigem Abgang.

Sehr passend zu Südtiroler Speck mit Schüttelbrot, gebratenem Kalbfleisch oder traditionellen Schlutzkrapfen mit Spinat und Ricotta.

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Südtiroler Überetsch

Verschluss

Kork

Der Kalterersee Auslese DOC der Kellerei St. Pauls stammt aus den Weinbergen im Überetsch rund um den Kalterer See in Südtirol. Die Reben wachsen auf warmen Schwemm- und Schotterböden, die durch das milde Klima der Region begünstigt werden. Diese Bedingungen ermöglichen eine gleichmäßige Reife der Trauben und fördern den typischen, fruchtbetonten Stil dieses traditionellen Weins. Nach der Lese werden die Trauben schonend verarbeitet und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, um Frische und Sortentypizität zu bewahren. Der Wein gehört zur Herkunft Alto Adige DOC – Kalterersee Auslese, einer klassischen Südtiroler Spezialität.

Die Basis dieses Weins bildet hauptsächlich die Rebsorte Vernatsch, eine autochthone Sorte, die seit Jahrhunderten rund um den Kalterer See angebaut wird. Vernatsch ist bekannt für elegante, eher leichte Rotweine mit moderatem Tannin und einer ausgeprägten Frische, die den Weinen eine hohe Trinkfreude verleiht.

Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Rubinrot. In der Nase treten frische Aromen von Kirschen und roten Beeren sowie feine florale Noten hervor. Am Gaumen wirkt der Kalterersee Auslese weich, fruchtig und lebendig, mit sanften Tanninen und einem harmonischen, angenehm frischen Abgang.

2025

Kalterersee Auslese DOC

Kellerei St. Pauls zum Winzer

Rotwein Erfrischend, Fruchtig

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