Gewürztraminer DOC Sanct Valentin
Der Gewürztraminer Sanct Valentin 2025 zählt zu den charakteristischen Weißweinen der renommierten Sanct-Valentin-Linie der Kellerei St. Michael-Eppan. Bereits seit 1986 ist der Gewürztraminer fester Bestandteil dieser prestigeträchtigen Kollektion. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Eppan und Kaltern auf 300 bis 500 Metern Höhe. Südöstlich ausgerichtete Lagen und lehmige Kalkschotterböden prägen die Herkunft dieses ausdrucksstarken Südtiroler Gewächses.
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Nach einer Mazeration folgt eine schonende Pressung; Vergärung und Ausbau erfolgen anschließend im Edelstahltank. Dadurch bleibt die aromatische Vielfalt der Rebsorte klar im Vordergrund. Der Wein eignet sich besonders als Begleiter zu würzigen und pikanten Gerichten, asiatischer Küche, gereiftem Käse sowie Safran- oder Meeresfrüchterisotto. Im Glas zeigt sich der Wein in kräftigem Goldgelb. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Rose, exotischen Früchten, Litschi, Passionsfrucht und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und komplex, mit ausgeprägter Frucht, feiner Würze und einer dezenten Fruchtsüße.
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