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2025

Sauvignon DOC Fallwind

Kellerei St. Michael-Eppan zum Winzer
Weißwein Erfrischend, Exotisch & Aromatisch, Fruchtig
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
13,5%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Trinktemperatur:
8-10°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig
Brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Aromen von reifen Stachelbeeren, saftigen Grapefruits und frischen Kräutern
Lebendige Melodie von frischer Säure, fruchtiger Fülle, Zitrusfrüchten, Passionsfrucht und einem Hauch von Pfirsich
vegetraische Gerichte wie Gemüsequiche oder Risotto mit grünem Gemüse, leichte Vorspeisen wie Salate mit Zitrusdressing
Allergene
enthält Sulfite
Erziehungssystem
Guyot
Subregion
Südtiroler Überetsch
Verschluss
Kork
SÄURE g/l
5.8
Brennwert kcal
79
Kohlenhydrate g
1,2
Zucker g
0,1
Abfüller Informationen
Kellerei St. Michael Eppan, Umfahrungsstraße 17, 39057 Eppan (BZ), IT
Der Sauvignon DOC Fallwind 2025 der Kellerei St. Michael-Eppan stammt aus der Fallwind-Linie, die für sortentypische Weine mit ausgeprägter Frische und Herkunftscharakter steht. Ihren Namen verdankt sie den kühlen Fallwinden, die aus den umliegenden Bergen in die Weinberge strömen und für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen. Diese Bedingungen fördern eine langsame Reifung der Trauben und tragen zur intensiven Aromatik sowie zur lebendigen Struktur des Weins bei. Die Trauben wachsen auf ausgewählten Hanglagen rund um Eppan und werden schonend im Edelstahltank ausgebaut, um ihre natürliche Frische zu bewahren. Im Glas präsentiert sich der Sauvignon in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet erinnert an Holunderblüten, Stachelbeeren, Grapefruit und frische Kräuter und wird von feinen mineralischen Nuancen begleitet. Am Gaumen zeigt er sich saftig und elegant, mit einer lebendigen Säure, klarer Frucht und einer harmonischen Balance. Der lange, frische Nachhall unterstreicht den ausdrucksstarken Charakter dieses typischen Südtiroler Sauvignon.

2025

Sauvignon DOC Fallwind

Kellerei St. Michael-Eppan zum Winzer
Weißwein Erfrischend, Exotisch & Aromatisch, Fruchtig

15,30 €

(20,40 €/l)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Füllmenge
Flasche
Produktnummer: 094709

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