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2022

Sauvignon DOC Stella

Fliederhof zum Winzer
Weißwein Erfrischend, Mineralisch, Strukturiert
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
13%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Trinktemperatur:
10-12°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig
Leuchtendes Strohgelb
Reife Äpfel, Honigwaben, feine florale Noten
Frisch, geradlinig, mineralisch, dezente Gerbstoffstruktur, harmonischer Abgang
Spargelrisotto, Forellenfilet, Ziegenkäse
Allergene
enthält Sulfite
Subregion
Bozen und Umgebung
Verschluss
Kork

Der Sauvignon Stella 2022 vom Weingut Fliederhof ist ein charaktervoller Südtiroler Weißwein, der mineralische Präzision mit eleganter Fruchtigkeit und einer ausdrucksstarken Struktur verbindet. Dieser reinsortige Sauvignon Blanc stammt aus der Weinlage Hochleiten in Oberplanitzing bei Kaltern, die seit 2020 von der Familie Ramoser bewirtschaftet wird. 

Die rund 30 Jahre alten Reben gedeihen auf 450 bis 480 Metern Meereshöhe an steilen Hängen mit hohem Kalkanteil. Lehmhaltiger Moränenschutt, Flussschotter und Quarzporphyr prägen den Boden. Nach einer kurzen Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt teilweise spontan in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern. Ein längerer Ausbau auf der Vollhefe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Harmonie. 

Im Glas präsentiert sich der Stella in einem leuchtenden Strohgelb. Sein elegantes Bouquet entfaltet Aromen von reifen Äpfeln, Honigwaben und feinen floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich geradlinig und lebendig, mit präziser Frische, dezenter Gerbstoffstruktur und harmonischer Frucht. Ein eigenständiger Sauvignon Blanc mit mineralischem Charakter und ausdrucksstarkem Geschmack.

2022

Sauvignon DOC Stella

Fliederhof zum Winzer
Weißwein Erfrischend, Mineralisch, Strukturiert

19,00 €

(25,33 €/l)

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Produktnummer: 094945

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