Riesling DOP Vigna Windbichl
Der Riesling DOP Vigna Windbichel von Castel Juval Unterortl stammt aus einer klar abgegrenzten Einzellage am Juvaler Hügel. Die Reben wurden 1993 gepflanzt und wachsen auf rund 700 bis 760 Metern Höhe in vollständig südlicher Ausrichtung. Die exponierte Lage ist stark von Sonne und Wind geprägt und gehört zu den markanten Riesling-Parzellen des Weinguts. Der Wein stammt aus dem biologisch zertifizierten Weinbau von Castel Juval Unterortl. Die Höhenlage und die starke Exposition verleihen den Trauben einen besonders eigenständigen Charakter. Die unterschiedlichen Ausrichtungen und Windverhältnisse rund um Juval schaffen jeweils eigene Mikroklimata. Der Windbichel zählt dabei zu den ausdrücklich als Einzellage ausgewiesenen Riesling-Parzellen des Weinguts. Im Glas zeigt sich der Riesling klar und präzise. Die Nase ist intensiv und von reifer Frucht, feinen floralen Anklängen und frischer Zitruswürze geprägt. Am Gaumen wirkt er straff, lebendig und mineralisch, mit feiner Säure, guter Tiefe und einem langen, geradlinigen Nachhall.
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