Riesling DOC Aristos
Der Riesling Aristos DOC 2024 der Kellerei Eisacktal ist ein eleganter Weißwein aus Südtirol, der alpine Frische mit ausdrucksstarker Frucht und feiner Mineralität verbindet. Er gehört zur hochwertigen Aristos-Linie, die für sorgfältig selektierte Trauben, reduzierte Erträge und besonders charaktervolle Weine aus ausgewählten Weinbergslagen steht.
Die Riesling-Trauben stammen aus hoch gelegenen Weinbergen zwischen 520 und 650 Metern Meereshöhe. Die Reben wachsen auf kargen, mineralreichen Quarzphyllit-Verwitterungsböden, die den eigenständigen Charakter dieses Weins prägen. Durch die sorgfältige Handlese und schonende Verarbeitung bleibt die typische Aromatik der Rebsorte erhalten. Der kontrollierte Ausbau und die anschließende Reifung auf der Feinhefe verleihen dem Riesling zusätzliche Struktur und aromatische Tiefe.
Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. Sein elegantes Bouquet entfaltet Aromen von Pfirsich, Aprikose und Quitte, begleitet von feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen überzeugt er mit lebendiger Frische, saftiger Frucht, dezenter Würze und einer harmonischen, ausdrucksstarken Struktur.
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