Riesling DOC Vinschgau
Der Falkenstein Riesling DOC Vinschgau 2025 stammt aus den hoch gelegenen Weinbergen des Familienweinguts Falkenstein in Naturns in Südtirol. Am sonnigen Naturnser Sonnenberg findet die spät reifende Rebsorte Riesling besondere Bedingungen vor, die den eigenständigen Charakter dieses Weißweins prägen.
Die Riesling-Reben wachsen auf steilen, terrassierten Hängen zwischen 600 und 900 Metern Meereshöhe. Sandige Böden mit Granit, Schiefer, Gneis, Quarz und Glimmer bilden die Grundlage für die mineralische Stilistik des Weins. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig verarbeitet. Anschließend erfolgt die Vergärung im großen Akazienholzfass, wo der Wein zehn Monate auf der groben Hefe reift. Eine weitere Reifezeit in der Flasche rundet den Ausbau ab.
Im Glas zeigt sich der Falkenstein Riesling in einem klaren Strohgelb. Sein Duft entfaltet fruchtige Aromen von reifer Marille, saftigem Pfirsich und frischen Zitrusfrüchten. Am Gaumen überzeugt er mit einer lebendigen, gut strukturierten Säure, ausgeprägter Mineralität und einer eleganten Frucht. Das Zusammenspiel aus Frische, Struktur und feinen mineralischen Noten sorgt für einen charaktervollen Gesamteindruck.
Riesling DOC Vinschgau
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