Merlot Riserva DOC Kressfeld
Der Merlot Riserva DOC Kressfeld 2020 vom Weingut Kornell zählt zu den besonders anspruchsvollen Rotweinen Südtirols. Er entsteht aus rund 40 Jahre alten Merlot-Reben auf dem historischen Hügel des Weinguts bei Siebeneich nahe Terlan. Die namensgebende Einzellage Kressfeld befindet sich auf 280 Metern Meereshöhe. Ihre verwitterten Porphyrböden bilden die Grundlage für einen charaktervollen Wein, der Kraft, Tiefe und Eleganz miteinander verbindet.
Bei der Herstellung stehen Geduld und sorgfältige Verarbeitung im Mittelpunkt. Die Maische vergärt 25 Tage lang in Tonneaux, bevor der Wein für 18 Monate in neuen Barriquefässern ausgebaut wird. Anschließend folgen weitere 24 Monate Flaschenreife. Diese lange Reifezeit gibt dem Merlot die Möglichkeit, seine vielschichtigen Aromen zu entfalten und eine harmonische, samtige Struktur zu entwickeln. Ein ausdrucksstarker Riserva mit bemerkenswerter Raffinesse und eigenständiger Persönlichkeit.
Im Glas beeindruckt der Kressfeld mit einem dunklen, intensiv schimmernden Rubinrot. Sein komplexes Bouquet vereint reife Pflaumen, fruchtige Konfitüre und würzige Nuancen mit feinen Anklängen von Schokolade, Tabak und Eukalyptus. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, elegant und samtig, mit weichen, fein geschliffenen Tanninen. Der überraschend frische Abgang verleiht diesem außergewöhnlichen Merlot eine beeindruckende Balance zwischen Fülle und Finesse.
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