Cabernet Merlot Riserva DOC Loam
Der Cabernet-Merlot Riserva DOC Loam 2023 der Kellerei Tramin ist eine kraftvolle und elegante Rotweincuvée aus Südtirol. Er vereint die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, die auf 250 bis 350 Metern Meereshöhe gedeihen. Die überwiegend südöstlich ausgerichteten Weinberge zeichnen sich durch kalkhaltige, sandige Lehmböden aus, deren Wärmespeicherfähigkeit die Reifung der Trauben begünstigt. Sonnige Tage und kühle Nächte prägen den besonderen Charakter dieses Riserva.
Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Maischegärung in großen Holzfässern. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in Barriques und weitere sechs Monate im großen Holzfass. Eine zusätzliche Flaschenreife von mindestens sechs Monaten verleiht ihm Zeit, seine Struktur und aromatische Vielschichtigkeit harmonisch zu entwickeln.
Im Glas präsentiert sich der Loam in einem intensiven Rubinrot. Sein vielschichtiges Bouquet vereint wilde Kirschen, schwarze Johannisbeeren und dunkle Schokolade mit feinen Kräuternoten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und saftig, mit Anklängen von Zedernholz, Dörrobst und roten Beeren. Feinkörnige Tannine und eine angenehme salzige Mineralität verleihen ihm Eleganz und Tiefe.
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